|
|
Kalfslapjes Met Een Konincklijke Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfslapjes
2 tomaten
500 gr champignons
1/8 l room
1 flesje bier " de koninck"
olijfolie
peper en zout
1 citroen
maizena express
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de champignons proper en snij ze in fijne plakjes. Besprenkel met het sap van de citroen en kruid even bij met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een pan. Bak hierin de kalfslapjes mooi bruin. Blus met het bier " DE KONINCK" en schraap de braadresten los. Voeg de champignons en de in blokjes gesneden tomaat toe en laat gedurende een half uur sudderen onder deksel.
Haal het vlees uit de pan en houd het warm. Voeg de room toe en laat even inkoken. Eventueel de saus binden met maizena-express en bijkruiden met peper en zout.
Deze kalfslapjes met een Konincklijke champignonsaus kan men serveren met kroketjes of frietjes.
|
|
|